Подмораживание клубней

Подмораживание клубней. На разрезе подмороженного клубня (после его оттаивания) видны темные пятна. Они сплошным кольцом идут от кожуры внутрь. При оттаивании клубни становятся мягкими; при надавливании из них вытекает жидкость.

Подмороженные клубни теряют вкусовые качества. Они не пригодны для хранения. На них нападают различные гнилостные микроорганизмы, они заболевают мокрой гнилью и становятся очагами заражения для здоровых.

Меры борьбы. Выдерживание картофеля в защищенном от солнца и заморозков месте в течение 2-3 недель для выявления больных клубней (см. также о системе мер борьбы).